课程简介
蛋白质是遗传信息的细胞表现形式。它们从部分经食物组成部分中获取的单体分子被组装成聚合结构。由细胞所生产的大量蛋白质执行着范围广泛且必不可少的任务－它们是生物体的分子生力军。蛋白质对代谢反应进行催化，复制DNA，对外界刺激做出反应，并具有运输的功能等等。本课程将利用视频讲座、论文、案例分析和分子模型等方式，讲解蛋白质的构成方式，被折叠成3维形状的方式，将这些折叠结构组合到一起的结合力的类型，以及蛋白质所扮演的各种角色－在肌肉中发现的结构性蛋白质以及用作细胞化学反应的催化剂等等。 为了了解蛋白质的运作方式，必须进行纯化和特性化，并且我们将确定多种用于探索蛋白质结构和功能的方法，来揭示这些微小的机器如何能够驱动几乎所有的生命过程。 将针对每个视频讲座进行提问，与测验、家庭作业和结课考试的分数综合在一起，得出最终分数。
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课程章节
授课教师
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Kathleen Matthews RiceX 莱斯大学X
斯图尔特纪念馆生物科学教授 Matthews，拥有加州大学伯克利分校的哲学博士学位，在斯坦福大学完成博士后学业后，进入莱斯大学任教。曾在该校担任系主任和维斯自然科学学院的院长。曾三次获得乔治•布朗优秀教学奖，还获得尼可拉斯•萨尔格(Nicolas Salgo)杰出教学奖，是莱斯教学卓越中心研究员核心小组成员。研究计划主要集中在基因调节蛋白的结构/功能关系上。此外，她还积极参与多个专业组织，担任各种编辑职位，是美国科学促进会的会员。
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